دکتری سراسری نیمه متمرکز جزوات سوالات PHD بهداشت مواد غذایی دکتری سراسری نیمه متمرکز 1391

دانلود سوال های دروس اختصاصی و عمومی سال 1391 -

نمونه سوالات آزمون اختصاصی در سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد: نمونه سوال بیوشیمی (2،1)، نمونه سوال فیزیولوژی (2،1)، نمونه سوال آسیب شناسی عمومی. نمونه سوالات آزمون عمومی: نمونه سوال زبان انگلیسی و نمونه سوال استعداد تحصیلی.

آزمون سال 1391 برای مقطع دکتری سراسری نیمه‌متمرکز در تاریخ 25 فروردین 1391 برگزار شده است. در مقطع کارشناسی ارشد سراسری، ثبت نام از تاریخ 17 آبان ماه آغاز شده و آزمون در روزهای 26، 27 و 28 بهمن 1390 برگزار شده است. آزمون کنکور سراسری در روزهای 8، 9 و 10 تیر ماه 1391 برگزار شده است. آزمون دکتری آزاد در روزهای 4 و 5 اسفند 1390 و آزمون کارشناسی ارشد آزاد در تاریخ‌های 21، 22 و 23 اردیبهشت 1391 برگزار شده‌اند. همچنین، تاریخ برگزاری آزمون کاردانی به کارشناسی ناپیوسته، 2 شهریور 1391 بوده است. زمان برگزاری آزمون‌های دکتری تخصصی رشته‌های علوم پایه پزشکی و بهداشت، داروسازی، دندانپزشکی و طب سنتی، 18 آبان 1391 بوده است. آزمون ارشد وزارت بهداشت نیز در تاریخ‌های 1 و 2 تیر 1391 برگزار شده است. تاریخ برگزاری آزمون کاردانی نظام جدید فنی حرفه‌ای نیز 3 شهریور 1391 و تاریخ آزمون دوره‌های مهندسی فناوری و کارشناسی حرفه‌ای ارشد دانشگاه جامع علمی کاربردی 29 اردیبهشت 1391 بوده است. آزمون کارشناسی ناپیوسته پودمانی دانشگاه جامع علمی کاربردی در تاریخ 29 اردیبهشت 1391 و آزمون کاردانی پیوسته آزاد در نیمه اول مهر ماه 1391 برگزار شده‌اند. زمان برگزاری آزمون‌های دانشگاه پیام نور شامل آزمون کاردانی به کارشناسی (کارشناسی ناپیوسته) فراگیر پیام نور، آزمون کارشناسی فراگیر پیام نور آزمون کارشناسی ارشد فراگیر پیام نور در تاریخ‌ 24 آذر 1391 بوده است.

مشاهده نمونه دفترچه
سال : 1391
گروه : ---
مشخصات فایل : 396KB / PDF
قیمت : 50,000 ريال

آزمون های برگزار شده

نمونه تست

نمونه سوالات دکتری سراسری نیمه متمرکز

نمونه سوالات بهداشت مواد غذایی، شامل دروس میکروب شناسی مواد غذایی – شیمی مواد غذایی – بهداشت و بازرسی گوشت – بهداشت و صنایع شیر – صنایع گوشت – اپیدمیولوژی – بیماری های مشترک انسان و دام، جهت آشنایی داوطلبان با سوالات دکتری سراسری

- سوال 1 بهداشت مواد غذایی

- کدام بیماری مشترک زیر متازئونوز است؟

1) هاری

2) تریپاتومیازیس

3) تنیازیس

4) هیداتیدوز

- تست 2 بهداشت مواد غذایی

- تلاش برای افزایش حساسیت یک تست با افزایش کدام مؤلفه، موجب کاهش ویژگی آن تست می شود؟

1) منفی حقیقی

2) مثبت حقیقی

3) منفی کاذب

4) مثبت کاذب

- پرسش 3 بهداشت مواد غذایی

- رعایت اصل تقدم و تأخرعلت و معلول در کدام یک از مطالعات به خوبی رعایت می شود؟

1) مقطعی

2) آینده نگر

3) اکولوژیک

4) گذشته نگر مورد شاهدی

- آزمون 4 بهداشت مواد غذایی

- اندازه گیری تعداد موارد جدید یک بیماری، با کدام مفهوم قرابت دارد؟

1) میزان شیوع دوره ای

2) میزان شیوع لحظه ای

3) میزان بروز تجمعی

4) میزان کشندگی

- سئوال 5 بهداشت مواد غذایی

- در کدام نوع ماهی، اندازه گیری تری متیل آمین به عنوان کیفیت بهداشتی اهمیت ندارد؟

1) کپور

2) گیدر

3) کودر

4) شیر

- سوال 6 بهداشت مواد غذایی

- جمود نعشی در کدام یک از عضلات، دیرتر شروع می شود؟

1) فیله

2) جوشی

3) دیافراگم

4) سه سربازو

- تست 7 بهداشت مواد غذایی

- در کدام یک از فرآورده های دریایی، اتولیز تری متیل آمین اکساید زیاد است؟

1) کلام

2) خرچنگ

3) مولوس

4) خیار دریایی

- پرسش 8 بهداشت مواد غذایی

- کدام گوشت، به عنوان یک منبع با پروتئین بالا و کالری کم در نظر گرفته می شود؟

1) گوشت گاو

2) گوشت گوسفند

3) گوشت ماهی

4) گوشت مرغ

- آزمون 9 بهداشت مواد غذایی

- کدام آنزیم در تلخ شدن شیر استریلیزه نقش دارد؟

1) لیپاز

2) پلاسمین

3) فسفاتاز قلیایی

4) زانتین اکسیداز

- سئوال 10 بهداشت مواد غذایی

- با روش الکترودیالیز ........... شیر گاو را می توان کاهش داد.

1) مواد معدنی

2) چربی های

3) لاکتوز

4) پروتئین های

- سوال 11 بهداشت مواد غذایی

- برای تهیه کدام پنیر، از کازئین اسیدی استفاده می شود؟

1) لیقوان

2) راکفورت

3) کاممبرت

4) دهقانی

- تست 12 بهداشت مواد غذایی

- بحرانی ترین بخش از نظر آلودگی های ثانویه در زنجیره کشتار طیور، کدام مورد است؟

1) خط آب چکان

2) دستگاه چیلر

3) مرحله پرکنی

4) مرحله تخلیه امعاء و احشاء

- پرسش 13 بهداشت مواد غذایی

- کدام بیماری در لاشه علامت مشخصی ایجاد نمی کند؟

1) بابزیوز

2) لپتوسپیروز

3) بروسلوز

4) شاربن علامتی

- آزمون 14 بهداشت مواد غذایی

- کدام بیماری، جزء بیماری های شغلی پرسنل کشتارگاه محسوب نمی شود؟

1) کزاز

2) لپتوسپیروز

3) هیداتیدوز

4) اکتیمای واگیردار

- سئوال 15 بهداشت مواد غذایی

- در بازرسی کشتارگاهی گوسفند، برش در کدام ارگان ضروری است؟

1) کبد

2) عضله سه سر بازو

3) عقده لنفاوی پیش رانی

4) عقده لنفاوی پیش کتفی

- سوال 16 بهداشت مواد غذایی

- مشاهده نقاط سفید رنگ در کلیه گاو جزء علائم پس از کشتار کدام بیماری است؟

1) کزاز

2) تیلریوز

3) سالمونلوز

4) بروسلوز

- تست 17 بهداشت مواد غذایی

- محل استقرار نوچه عفوت زای لینگواتولا سراتا در میزبان واسط کدام اندام ها است؟

1) مغز

2) دیافراگم

3) مجاری تنفسی

4) عقده های لنفاوی مزانتر

- پرسش 18 بهداشت مواد غذایی

- محل شقه کردن لاشه گاو قبل از کدام بخش در سالن کشتار قرار دارد؟

1) شستشو

2) بازرسی

3) پوست کنی

4) تخلیه امعاء و احشاء

- آزمون 19 بهداشت مواد غذایی

- کدام یک، از گونه های سارکوسیست زئونوز است؟

1) ژیگانتیکا

2) کروزی

3) هیرسوتا

4) بوی هومینیس

- سئوال 20 بهداشت مواد غذایی

- کدام قند مهم عسل، احیاء کننده است؟

1) استاکیوز

2) رافینوز

3) گلوکز

4) ساکارز