ارزیابی عملکرد ترکیب باسیلوس‎های پروبیوتیکی و مخمر ساکارومایسس سرویزیا ایزوله‌شده از دستگاه گوارش بچه‌ماهیان فیل‌ماهی، در ارتقای فاکتورهای رشد و بیوشیمیایی عصارة بدن و افزایش مقاومت لارو ماهی فیتوف

چکیده
  مطالعة حاضر با هدف تعیین تأثیرات ترکیب پروبیوتیکی: باسیلوس لیچنی فورمیس، باسیلوس سابتلیس، به همراه مخمر ساکارومایسس سرویزیا که از رودة بچه‌ماهیان فیل ماهی جداسازی شدند، در فاکتورهای رشد و بیوشیمیایی حاصل از عصارة بدن و میزان مقاومت لارو ماهی فیتوفاگ (با میانگین وزن 10±200 میلی‌گرم) در برابر عوامل استرس‎زای محیطی انجام شد. برای تغذیة لاروها از غذای فرموله‌شدة کپورماهیان استفاده شد. ماهیان گروه کنترل با جیرة پایه و ماهیان 3 گروه آزمایشی دیگر با جیرة مکمل‌سازی‌شده با 3 سطح 10⁶ × 5/1 (جیرة 1T)،10⁶ × 3 (جیرة 2T) و 10⁶ × 5/4 (جیرة 3T) تغذیه شدند. نتایج نشان دادند که، بعد از 30 روز تغذیه در تیمارهای مکمل‌سازی‌شده، پارامترهای رشد به طور معنی‎داری افزایش پیدا کردند (05/0P<). تیمار‎های 2T و 3Tبه طور معنی‎داری رشد بهتری را با ضریب تبدیل غذاییکمتر نسبت به گروه شاهد نشان دادند و نرخ رشد ویژه نیز در این تیمارها بهترین عملکرد را داشت. همچنین، نتایج نشان دادند که میزان لیپاز در هر 4 گروه آزمایشی تغییر معنی‎داری نداشت (05/0P>). میزان آمیلاز به ترتیب در تیمار‎های 2T و 3T و میزان قند در تیمار 3T بیشترین میزان خود را داشتند؛ میزان کورتیزول نیز در تیمار شاهد به صورت معنی‎داری نسبت به گروه‎های پروبیوتیکی بیشتر بود (05/0P<). لاروهای تغذیه‌شده با جیرة حاوی ترکیب پروبیوتیکی مقاومت بیشتری در برابر شرایط نامساعد محیطی در مقایسه با تیمار کنترل نشان دادند (05/0P<). نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از مخلوط پروبیوتیکی در مکمل‌سازی غذا می‌تواند در فاکتورهای رشد، فاکتورهای بیوشیمیایی عصارة بدن و میزان مقاومت لارو ماهی فیتوفاگ در اکثر موارد تأثیرگذار باشد.