دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی - سوالات، جزوات، منابع و ...

مجموعه‌ای کامل از منابع آزمون دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی – شیمی مواد غذایی شامل جزوات، سوالات و منابع آزمون پیش روی شماست. رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی – شیمی مواد غذایی به مطالعه و تحلیل ترکیبات شیمیایی مواد غذایی، واکنش‌های شیمیایی حین فرآوری و نگهداری، تغییرات فیزیکوشیمیایی، افزودنی‌ها، آلاینده‌ها و کیفیت و ایمنی مواد غذایی می‌پردازد و نقش کلیدی در ارتقای سلامت مصرف‌کننده، بهبود کیفیت محصولات، افزایش ماندگاری و توسعه فناوری‌های نوین صنایع غذایی دارد. در این مجموعه، جزوات تخصصی، نکات کلیدی آزمون، نمونه سوالات مهم، پاسخنامه‌ها، کتاب‌های درسی و جزوات تکمیلی بر اساس سرفصل‌های مصوب دانشگاهی با دقت گردآوری شده‌اند. این مجموعه با پوشش جامع دروس آزمون دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی – شیمی مواد غذایی به داوطلبان کمک می‌کند با ساختار و سطح سوالات آشنا شوند و با آمادگی هدفمند و برنامه‌ریزی‌شده، شانس موفقیت خود در آزمون را به‌طور چشمگیری افزایش دهند.

جهت دریافت منابع و سوالات کنکور دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی – شیمی مواد غذایی، جداول زیر را مشاهده فرمایید:

• جزوات، نکات کلیدی و سوالات مهم

  نام فایل

  سال

  قیمت

  حجم فایل

  تعداد صفحه

  شرح

  دریافت

  جزوه درسی - زبان عمومی انگلیسی

  1404

  400,000 ريال

  3.76MB

  119 صفحه

  

  

  جزوه درسی - استعداد و آمادگی تحصیلی

  1404

  400,000 ريال

  2.67MB

  102 صفحه

  

  

• نمونه سوالات

  نمونه سوالات آزمون اختصاصی در سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد: نمونه سوال فیزیک و ریاضی، نمونه سوال شیمی و تجزیه مواد غذایی، نمونه سوال میکروبیولوژی عمومی و مواد غذایی. نمونه سوالات آزمون عمومی: نمونه سوال زبان انگلیسی و نمونه سوال استعداد تحصیلی.

  نام فایل

  سال

  گروه

  قیمت

  حجم فایل

  دریافت

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1400

  ---

  رایگان

  1.4MB

  

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1397

  ---

  50,000 ريال

  1.23MB

  

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1395

  ---

  50,000 ريال

  1.61MB

  

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1394

  ---

  50,000 ريال

  1.27MB

  

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1393

  ---

  50,000 ريال

  816KB

  

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1392

  ---

  50,000 ريال

  350KB

  

  سوالات آزمون دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1391

  ---

  50,000 ريال

  438KB

  

• پاسخنامه ها

  نام فایل

  سال

  قیمت

  حجم فایل

  نمونه

  توضیحات

  دریافت

  پاسخنامه تستی دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1398

  رایگان

  53.7KB

  

  

  پاسخنامه تستی دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1395

  رایگان

  33.6KB

  ---

  

  پاسخنامه تستی دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1394

  رایگان

  129KB

  

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز زبان انگلیسی عمومی - کلیه رشته ها

  1393

  40,000 ريال

  320KB

  ---

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1393

  120,000 ريال

  595KB

  ---

  دروس تخصصی، شامل میکروبیولوژی مواد غذایی - شیمی مواد غذایی - اصول مهندسی صنایع غذایی - تکنولوژی مواد غذایی، شیمی مواد غذایی تکمیلی - فرآیند مواد غذایی تکمیلی - روش های نوین آزمایشگاهی

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز زبان انگلیسی عمومی - کلیه رشته ها

  1392

  40,000 ريال

  570KB

  ---

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1392

  100,000 ريال

  310KB

  ---

  دروس تخصصی، شامل میکروبیولوژی مواد غذایی - شیمی مواد غذایی - اصول مهندسی صنایع غذایی - تکنولوژی مواد غذایی - شیمی مواد غذایی تکمیلی - فرآیند مواد غذایی تکمیلی - روش های نوین آزمایشگاهی

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز زبان انگلیسی عمومی - کلیه رشته ها

  1391

  40,000 ريال

  751KB

  ---

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1391

  100,000 ريال

  374KB

  ---

  دروس تخصصی، شامل میکروبیولوژی مواد غذایی - شیمی مواد غذایی - اصول مهندسی صنایع غذایی - تکنولوژی مواد غذایی شیمی مواد غذایی تکمیلی - فرآیند مواد غذایی تکمیلی - روش های نوین آزمایشگاهی

  

  پاسخنامه تشریحی دکتری سراسری نیمه متمرکز زبان انگلیسی عمومی - کلیه رشته ها

  1390

  30,000 ريال

  324KB

  ---

  

• کتابهای درسی

  نام

  مشخصات

  قیمت

  زبان انگلیسی عمومی

  
  ویژه مقاطع: دکتری، دکتری نیمه متمرکز، کارشناسی ارشد و تافل
  شابک: 978-964-7696-29-6
  سال چاپ: 1402
  نویسنده: آرش دیانی، لیلا حسینی فرح آبادی

  1,990,000 ريال + 990,000 هزینه پستی

  استعداد تحصیلی

  
  ویژه مقاطع: دکتری، کارشناسی ارشد
  شابک: 978-964-7696-31-0
  سال چاپ: 1402
  نویسنده: آرش دیانی، لیلا حسینی فرح آبادی

  1,990,000 ريال + 990,000 هزینه پستی

  راهنمای جامع پژوهش های کمی، کیفی و ترکیبی (راهنمای جامع روش های تحقیق)

  
  ویژه مقاطع: دکتری و کارشناسی ارشد
  شابک: 978-964-7696-24-1
  سال چاپ: 1402
  نویسنده: دکتر حمید رهباردار

  1,990,000 ريال + 990,000 هزینه پستی

• منابع آزمون

  عنوان

  شرح

  تاریخ

  جزییات

  منابع دکتری سراسری نیمه متمرکز علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی

  1404-07-14

  

• سوالات مرتبط

  بیشتر ...

• سایر توضیحات

  درس های آزمون دکتری سراسری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی به شرح زیر می باشد:
  درس های آزمون اختصاصی: شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، اصول مهندسی صنایع غذایی، تکنولوژی مواد غذایی، میکروبیولوژی صنعتی، خواص فیزیکی مواد غدایی، روش های نوین آزمایشگاهی، انتقال جرم و حرارت در صنایع غذایی (در سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد)
  درس های آزمون عمومی: زبان انگلیسی و استعداد تحصیلی
  جداول زیر شامل بسته های مکاتبه ای، بسته های آموزشی آنلاین، جزوات درسی، نکات کلیدی، سوالات مهم، نمونه سوالات آزمون ها، پاسخنامه تستی و تشریحی آزمون ها، کتاب های درسی و ... می باشند. این مطالب مهم ترین و مناسب ترین مطالبی هستند که می توانند شما را در آزمون دکتری یاری کنند.
   

  جزوات، نکات کلیدی، سوالات مهم

  بخش جزوات، نکات کلیدی و سوالات مهم رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی دکتری سراسری نیمه متمرکز شامل خلاصه ای از مباحث برگرفته از منابع اصلی این رشته می باشد که به صورت جزوه درسی، نکته کلیدی و سوال در سایت قرار داده شده اند. شرح مباحث هریک از جزوات در جدول روبه رو قابل مشاهده می باشد.

  همچنین منابع آزمون دکتری سراسری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی را می توانید به صورت رایگان در پایین همین صفحه مشاهده فرمایید.

   

  سرفصل ها

  لیست سرفصل ها و برنامه درسی دروس تخصصی رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی شیمی مواد غذایی (زیرگروه صنایع غذایی) - گروه کشاورزی دکتری سراسری نیمه متمرکز (نسخه بازنگری شده کمیسیون برنامه ریزی آموزشی):

  - رئولوژی پیشرفته مواد غذایی

  - مدل سازی و شبیه سازی در صنایع غذایی

  - پدیده های انتقال پیشرفته در مهندسی مواد غذایی

  - طراحی واحدهای عملیاتی نوین در صنایع غذایی

  - میکرو و نانوساختارهای غذایی

  - شیمی آنزیم های مواد غذایی پیشرفته

  - استخراج و خالص سازی پیشرفته

  - شیمی مواد معطر و ادویه ای

  - فرمولاسیون فرآورده های غذایی

  - فناوری های پیشرفته در مواد غذایی

  - کاربرد آنزیم ها در فناوری موادغذایی

  - اثر فرایند بر کیفیت مواد غذایی

  - اصول طراحی بیو راکتورها

  - متابولیت های میکروبی

  - روش های نوین شناسایی میکروبی در مواد غذایی

  - مهندسی فرآیندهای زیستی

   

   

  لیست سرفصل ها و برنامه درسی دروس اختیاری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی شیمی مواد غذایی (زیرگروه صنایع غذایی) - گروه کشاورزی دکتری سراسری نیمه متمرکز (نسخه بازنگری شده کمیسیون برنامه ریزی آموزشی):

  - مهندسی فرآیندهای زیستی

  - ترمودینامیک تعادل های فازی

  - روش های پیشرفته تجزیه دستگاهی

  - طراحی راکتور

  - روش های پیشرفته آماری در صنایع غذایی

  - ویژگی های فنی دستگاه ها و طراحی آن ها در صنایع غذایی

  - ارزیابی بافت های مایع و جامد در صنایع غذایی

  - تاسیسات و تجیزات کارخانجات صنایع غذایی

  - اصول وکاربرد پردازش تصویر در مهندسی صنایع غذایی

  - مدیریت و ممیزی انرژی در صنایع غذایی

  - ایمنی غذایی (سلامت و کیفیت مواد غذایی)

  - خواص الکترومغناطیس مواد غذایی

  - کنترل فرایند در مهندسی صنایع غذایی

  - خوردگی در صنایع غذایی

  - مهندسی حمل و نقل مواد غذایی

  - انجماد و سردسازی در آبزیان

  - تریبولوژی در صنایع غذایی

  - بیوتکنولوژی در صنایع غذایی

  - سامانه های رسانش ترکیبات زیست فعال

  - برهمکنش ها در مواد غذایی

  - ارزیابی حسی پیشرفته

  - موضوعات خاص (مسئله مخصوص)

  - سمینار 2

  - ارزیابی حسی پشرفته

  - طراحی سیستم های کنترل کیفیت

  - طعم غذایی

  - زیست سنجش در علوم غذایی

  - شیمی سنجش در علوم غذایی

  - مکانیزم واکنش های شیمیایی در مواد غذایی

  - انتقال فاز در مواد غذایی

  - تکنیک های پیشرفته در ایمنی غذایی

  - سامانه های رسانش ترکیبات زیست فعال

  - بیوانفورماتیک در علوم غذایی

  - شیمی محصولات غذایی دریایی

  - شیمی فیزیک هیدروکلوییدها

  - شیمی ترکیبات سمی در فرایندهای موادغذایی

  - اثر فرایند بر ترکیبات شیمیایی مواد غذایی

  - برهمکنش ها در مواد غذایی

  - بیوتکنولوژی مواد غذایی

  - ایمنی غذایی (سلامت و کیفیت مواد غذایی)

  - موضوعات خاص (مسئله مخصوص)

  - سمینار 2

  - روش های پیشرفته آزمایشگاهی

  - ارزیابی بافت های مایع و جامد در صنایع غذایی

  - روش های پیشرفته حرارتی

  - فرآوری پیشرفته آبزیان

  - قوانین و سیستم های ملی و بین المللی صنایع غذایی

  - صنایع بسته بندی پیشرفته

  - ویژگی های عملکردی ترکیبات مواد غذایی

  - جداسازی پیشرفته در صنایع غذایی

  - فرایندهای غیر حرارتی مواد غذایی

  - فرآوری محصولات جانبی و ضایعات مواد غذایی

  - روش های پیشرفته آماری در صنایع غذایی

  - تکنولوژی فرآورده های پروبیوتیک و سین بیوتیک

  - نانو فناوری در صنایع غذایی

  - میکرو و نانو ساختارهای غذایی

  - ارزیابی حسی پیشرفته

  - طعم های غذایی

  - فرآوری غذا با استفاده از مایکروویو

  - سامانه های رسانش ترکیبات زیست فعال

  - بیوتکنولوژی مواد غذایی

  - ایمنی غذایی (سلامت و کیفیت مواد غذایی)

  - برهمکنش ها در مواد غذایی

  - موضوعات خاص (مسئله مخصوص)

  - سمینار 2

  - تخمیر میکروبی

  - بیوتکنولوژی پیشرفته آبزیان

  - بیولوژی مولکولی

  - روش ها و ابزارهای بیولوژیکی

  - ژنتیک مولکولی پیشرفته

  - اکولوژی میکروبی

  - ایمونولوژی

  - کاربرد آنزیم هادر فرآوری مواد غذایی

  - بیوانفورماتیک و مدل سازی در بیوتکنولوژی مواد غذایی

  - مدل سازی رشد و فساد میکروبی

  - ایمنی غذایی (سلامت و کیفیت مواد غذایی)

  - فرآوری ضایعات با استفاده از میکروارگانیزم ها

  - اثر تنش ها بر میکروب ها

  - بیوشیمی مواد غذایی پیشرفته

  - تولید و فرمولاسیون محیط های کشت جدید

  - روش های استخراج و خالص سازی محصولات بیوتکنولوژی

  - شیمی ترکیبات زیست فعال

  - سامانه های رسانش ترکیبات زیست فعال

  - محاسبه بیلان فرمانتورها

  - ارزیابی حسی پیشرفته

  - برهمکنش ها در مواد غذایی

  - موضوعات خاص (مسئله مخصوص)

  - سمینار 2

  فایل سرفصل علوم و مهندسی صنایع غذایی شیمی مواد غذایی: سرفصل-و-برنامه-درسی-دکتری-تحصصی-وزارت-علوم-علوم-و-مهندسی-صنایع-غذایی-شیمی-مواد-غذایی.pdf