کاردانی به کارشناسی سراسری علمی - کاربردی بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی - سوالات، جزوات، منابع و ...
درس های آزمون اختصاصی و عمومی: بیوشیمی، کنترل کیفی و بهداشت مواد غذایی
با منشاء دام، طیور و آبزیان (شیمیایی - میکروبی)، فیزیولوژی دستگاه گوارش، میکروبیولوژی عمومی ( باکتری، قارچ، ویروس)، انگل شناسی دامپزشکی، صنایع مواد غذایی با منشاء دامی (گوشت، شیر، فرآورده های با منشاء آبزیان)، بازرسی و بهداشت گوشت (جزوه درسی، نکات کلیدی، نمونه سوال، پاسخنامه و کتاب).
-
جزوات، نکات کلیدی و سوالات مهم
نام فایلسالقیمتحجم فایلتعداد صفحهشرحدریافتسوالات مهم - 20 دوره سوالات آزمون های سراسری و آزاد ادبیات فارسی (سالهای 1375 تا 1389) - همراه با پاسخنامه تستی1404700,000 ريال2.39MB125 صفحه
سوالات مهم - سوالات تالیفی ادبیات فارسی (247 سوال مهم) - همراه با پاسخنامه تستی1404300,000 ريال580KB32 صفحهسوالات مهم - 20 دوره سوالات آزمون های سراسری و آزاد معارف اسلامی (سالهای 1373 تا 1389) - همراه با پاسخنامه تستی1404700,000 ريال1.97MB96 صفحهسوالات مهم - سوالات تالیفی اندیشه اسلامی (983 سوال مهم) - همراه با پاسخنامه تستی1404300,000 ريال576KB98 صفحهسوالات مهم - 20 دوره آزمون های سراسری و آزاد زبان انگلیسی (سالهای 1370 تا 1389) - همراه با پاسخنامه تستی1404700,000 ريال2.22MB77 صفحهسوالات مهم - سوالات تالیفی زبان انگلیسی (1222 سوال مهم) - همراه با پاسخنامه تستی1404300,000 ريال2.37MB69 صفحهسوالات مهم - سوالات تالیفی اندیشه اسلامی (1302 سؤال مهم) - همراه با پاسخنامه تستی1404300,000 ريال3.07MB139 صفحه -
نمونه سوالات
نمونه سوالات آزمون اختصاصی و عمومی: نمونه سوال بیوشیمی، نمونه سوال کنترل کیفی و بهداشت مواد غذایی با منشاء دام، نمونه سوال طیور و آبزیان (شیمیایی - میکروبی)، نمونه سوال فیزیولوژی دستگاه گوارش، نمونه سوال میکروبیولوژی عمومی ( باکتری، قارچ، ویروس)، نمونه سوال انگل شناسی دامپزشکی، نمونه سوال صنایع مواد غذایی با منشاء دامی (گوشت، شیر، فرآورده های با منشاء آبزیان)، نمونه سوال بازرسی و بهداشت گوشت.
نام فایلسالگروهقیمتحجم فایلدریافتسوالات آزمون کاردانی به کارشناسی سراسری علمی - کاربردی بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی1392---50,000 ريال572KBسوالات آزمون کاردانی به کارشناسی سراسری علمی - کاربردی بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی1391---50,000 ريال571KB -
سایر توضیحات
معرفی رشته بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی
رشته بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی در مقطع کارشناسی ناپیوسته به منظور تربیت کارشناسان متخصص در نظارت، کنترل کیفیت و تضمین سلامت محصولاتی مانند گوشت، شیر، تخم‌مرغ، فرآورده‌های آبزیان و فرآورده‌های لبنی طراحی شده است. این دوره به دانشجویان مهارت‌های عملی و نظری لازم برای فعالیت در حوزه کنترل میکروبی، شیمیایی و بازرسی بهداشتی تولیدات حیوانی را می‌آموزد .
شرایط پذیرش و مسیر ورود
-
داوطلبان باید مدرک کاردانی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی یا بهداشتیار دامپزشکی یا رشته‌های مرتبط را داشته باشند.
-
پذیرش از طریق آزمون سراسری کاردانی به کارشناسی ناپیوسته انجام می‌شود. آزمون شامل بخش عمومی و تخصصی است.
-
برخی دانشگاه‌ها به‌ویژه علمی‑کاربردی، پیام‌نور یا غیرانتفاعی، این رشته را بدون آزمون و براساس سوابق تحصیلی و شرط معدل حداقل ۱۲ ارائه می‌دهند، اما در اکثر دوره‌ها آزمون الزامی است.
دروس آزمون و منابع پیشنهادی
دروس عمومی:
-
معارف اسلامی، زبان و ادبیات فارسی، زبان انگلیسی، ICDL و اطلاعات عمومی با ضریب ۱ .
دروس تخصصی:
-
بیوشیمی دامپزشکی
-
کنترل کیفیت و بهداشت مواد غذایی با منشأ دام
-
میکروبیولوژی عمومی، انگل‌شناسی دامپزشکی، فیزیولوژی دستگاه گوارش
-
بهداشت و بازرسی گوشت و فرآورده‌های دامی (گوشت، شیر، طیور، آبزیان) .
ضرایب دروس تخصصی بالاتر بوده و تمرکز اصلی مطالعه داوطلبان باید بر این دروس باشد.
مطالعه نمونه‌سؤالات آزمون‌های گذشته می‌تواند با آشنایی بهتر داوطلبان به سبک و سطح سوالات کمک کند .
ساختار دوره و سرفصل‌های آموزشی
-
مدت دوره تقریباً ۴ ترم (۲ سال) شامل حدود ۶۰ تا ۷۵ واحد که شامل دروس عمومی، پایه، تخصصی و عملی است .
-
مهم‌ترین دروس تخصصی:
-
بیوشیمی، کالبدشناسی دام، فیزیولوژی، بافت‌شناسی
-
میکروب‌شناسی، انگل‌شناسی، فرآورده‌های دامی
-
بهداشت و بازرسی گوشت، صنایع شیر و گوشت، کنترل کیفی مواد غذایی
-
کارآموزی عملی در آزمایشگاه‌های مرتبط (میکروب‌شناسی، انگل‌شناسی، کنترل کیفی، بازرسی مواد غذایی) .
-
مهارت‌ها و توانمندی‌های قابل‌کسب
فارغ‌التحصیلان این رشته قادر خواهند بود:
-
نمونه‌برداری و اجرای آزمایش‌های بیوشیمیایی، میکروبی و انگل روی مواد دامی
-
ارزیابی کیفی فرآورده‌های دامی و نظارت بهداشتی بر مراکز تولید، توزیع و عرضه
-
همکاری در بازرسی کشتارگاه‌ها، صنایع وابسته و مراکز جمع‌آوری شیر
-
فعالیت در آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت یا مراکز نظارتی مواد غذایی
-
شرکت در طرح‌های پژوهشی آموزشی در حوزه ایمنی غذایی دامپزشکی .
بازار کار و چشم‌انداز شغلی
فارغ‌التحصیلان معمولاً زیرنظر متخصصان دامپزشک یا در سازمان‌های مرتبط با بهداشت مواد غذایی مشغول به کار می‌شوند. فرصت‌های شغلی شامل موارد زیر است:
-
آزمایشگاه‌های تشخیصی دامپزشکی
-
واحدهای کنترل کیفیت در صنایع تولید گوشت، شیر و فرآورده‌های دامی
-
مراکز بازرسی و نظارتی بهداشتی
-
همکاری پژوهشی و آموزشی در موسسات دولتی و خصوصی
ادامه تحصیل در کارشناسی ارشد در رشته‌هایی مانند انگل‌شناسی، ایمنی غذایی، بیوشیمی دامپزشکی نیز امکان‌پذیر است .
مزایا و چالش‌های رشته
مزایا:
-
نقش تخصصی در جلوگیری از شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان
-
فعالیت در محیط آزمایشگاهی و صنعتی مرتبط با سلامت عمومی
-
تاثیر مستقیم روی کیفیت مواد غذایی مصرفی جامعه .
چالش‌ها:
-
امکان فعالیت مستقل محدود بوده و فارغ‌التحصیلان معمولاً زیرنظر پزشکان دامپزشک کار می‌کنند
-
بازار کار رشته نسبتا کمتر شناخته‌شده است و رقابت با سایر رشته‌های علوم تجربی وجود دارد
-
نیاز به دانش فنی قوی در زیست‌شناسی، شیمی و نگهداری آزمایشگاه تخصصی وجود دارد .
جمع‌بندی نهایی
رشته بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی در مقطع کارشناسی ناپیوسته مناسب علاقه‌مندان به علوم آزمایشگاهی، کنترل کیفی و ایمنی غذایی است. موفقیت در آزمون این رشته نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، تمرکز بر دروس تخصصی و بررسی نمونه‌سؤالات پیشین است. فارغ‌التحصیلان می‌توانند در مراکز کنترل کیفیت، آزمایشگاه‌های دامپزشکی، صنایع غذایی و نظارتی فعالیت کنند و مسیر ادامه تحصیل در گرایش‌های تخصصی را نیز دنبال نمایند.
-