تاثیر کنگرفرنگی بر فعالیت کبد و برخی فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی مسموم شده با تتراکلریدکربن

چکیده
    این مطالعه به منظور بررسی خواص آنتی اکسیدانی کنگرفرنگی بر عملکرد کبد در جوجه های گوشتی مسموم شده با تتراکلریدکربن انجام شد. 60 قطعه جوجه گوشتی یک روزه (راس، 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تیمار آزمایشی استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) شاهد (دریافت کننده جیره شاهد)، 2) کنگرفرنگی (جیره شاهد مکمل شده با 3 درصد پودر کنگرفرنگی)، 3) تتراکلریدکربن (جیره شاهد بعلاوه 1 میلی لیتر تتراکلریدکربن به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) و 4) کنگرفرنگی+ تتراکلریدکربن (جیره شاهد مکمل شده با 3 درصد کنگرفرنگی + 1 میلی¬لیتر تتراکلرید کربن به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) بودند. جهت مقایسه مقادیر فراسنجه های خونی نظیر پروتئین تام، آلبومین، کلسترول کل و تری گلیسرید و نیز آنزیم¬های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینو ترانسفــراز و آلکالین فسفاتاز خون گیری از ورید بال انجام شد. همچنین، جهت مطالعه بافتــی از کبــد نمونه برداری شد. نتایج نشان داد که کنگر فرنگی تاثیری بر مقادیر فراسنجه های سرم خون نداشت، در حالی که تتراکلرید کربن مقادیر پروتئین تام و آلبومین سرم خون را کاهش و کلسترول کل و تری گلیسرید را افزایش داد (05/0P