کاربرد بقایای خشک پسته در تغذیه بزهای شیرده رائینی

چکیده
   تأثیر جایگزینی یونجه با بقایای خشک پسته در سطوح 0، 25، 50 و 75 درصد (براساس ماده خشک)، بر روی ماده خشک مصرفی بزهای ماده رائینی، پس از زایمان و افزایش وزن بزغاله‌های آنها بررسی شد. تعداد 5 رأس بز ماده رائینی تک قلوزا‌ برای هر سطح جایگزینی در نظر گرفته شد. جیره‌ی پایه حاوی یونجه و جو بود که میزان انرژی قابل متابولیسم آنها به ترتیب 9/9 و 4/13 مگاژول در کیلوگرم ماده آلی و پروتئین خام هم به ترتیب 146 و 114 گرم در کیلوگرم ماده خشک بود. جیره‌ها به مدت 90 روز در اختیار دام‌ها قرار گرفت. ماده‌ی خشک مصرفی به صورت روزانه و افزایش وزن زنده‌ی بزغاله‌ها هر دو هفته یکبار اندازه‌گیری شد. ترکیب شیمیایی، ترکیب فنولی، ظرفیت رسوب پروتئین (PPP)، گاز تولیدی در زمان 24 ساعت، قابلیت هضم ماده‌ی آلی (OMD) و انرژی قابل متابولیسم (ME) جیره‌های آزمایشی تعیین گردید. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. نتایج نشان داد که با افزایش سطح بقایای پسته در جیره‌، کربوهیدرات‌های محلول، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی‌سلولز و لیگنین به طور معنی‌داری کاهش(05/0P<)، اما مقادیر کل ترکیبات فنولی، کل تانن، تانن متراکم و تانن قابل هیدرولیز به همراه PPP افزایش یافت (05/0P<). حجم گاز تولیدی در زمان 24 ساعت، OMD و ME، در جیره‌های حاوی 50 و 75 درصد بقایای خشک پسته در مقایسه با جیره‌ی شاهد و جیره‌ی حاوی 25 درصد بقایای پسته به طور معنی‌داری کمتر بود (05/0P<). میزان ماده‌ی خشک مصرفی بزهای مادر و وزن زنده‌ی بزغاله‌های آنها در سطوح جایگزینی 50 و 75% بقایای پسته به طور معنی‌داری کم شد (05/0P<). بر اساس نتایج حاصل از این تحقیق، بقایای پسته تا 25 درصد به جای یونجه در جیره‌ی بزهای ماده‌ی رائینی بدون اثر منفی بر عملکرد آنها و افزایش وزن بره‌های تولیدی قابل استفاده است.