ارزشیابی تغذیه ای علوفه ماشک، خلر و گاودانه به روش های شیمیایی و آزمون گاز

چکیده
    در این تحقیق ترکیبات شیمیایی، قابلیت هضم و قابلیت تولید گاز علوفه ماشک (Vicia sativa)، خلر (Lathyrus sativus) و گاودانه Vicia ervilia)) استان اردبیل مورد مطالعه قرار گرفتند. نمونه‌های آزمایشی دارای پروتئین خام 05/19-99/14 درصد، خاکستر خام 54/13-70/11 درصد، ADF 66/32-46/29 درصد، کلسیم 827/0-111/1 درصد، فسفر 03/0-06/0 درصد و قابلیت هضم ماده خشک 46/61- 60/56 درصد بودند. میزان گاز تولیدی پس از 24 ساعت انکوباسیون علوفه گاودانه، خلر و ماشک به ترتیب 57/47، 14/43، 03/41 میلی‌لیتر در 200 میلی‌گرم نمونه بود و علف گاودانه بیشترین گاز تولیدی را نسبت به سایر مواد خوراکی داشت (001/0P<). در علف گاودانه میزان پتانسیل گاز تولیدی (23/52 میلی‌لیتر)، نرخ تولید گاز (133/0 میلی‌لیتر بر ساعت)، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (055/1 میلی‌مول) و انرژی قابل متابولیسم (66/9 مگاژول بر کیلو‌گرم) بطور معنی‌داری بیشتر از علف خلر (به ترتیب 29/48 میلی‌لیتر، 104/0 میلی‌لیتر بر ساعت، 957/0 میلی‌مول و 97/8 مگاژول بر کیلو‌گرم) و علف ماشک (به ترتیب 88/44 میلی‌لیتر، 106/0 میلی‌لیتر بر ساعت، 91/0 میلی‌مول و 64/8 مگاژول بر کیلو‌گرم) بود (05/0P<). با توجه به ترکیب شیمیایی مختلف علوفه مورد آزمایش، مقادیر قابلیت هضم، تجزیه‌پذیری، تولید گاز و انرژی قابل متابولیسم آنها متفاوت بودند، بطوری که بر فراسنجه‌های تجزیه‌پذیری اثر معنی‌دار داشتند.